Mi Confrontación con la Docencia

Realicé estudios en gastronomía y posteriormente hice una especialidad en repostería, después me dedique un corto tiempo a trabajar en la industria hotelera.
Mi experiencia como docente inició accidentalmente hace tres años, gracias a un amigo que me invitó a trabajar en el CONALEP Magdalena Contreras, decidí tomar esta oportunidad ya que el horario era perfecto debido a que en ese entonces estaba terminando mi tesis para poder titularme.
En un inicio me imagine que no iba a ser tan difícil, pero recuerdo la primera vez que estuve frente a grupo fue horrible, estaba frente a 45 alumnos, jóvenes cuya edad oscilaba entre los 15 y 17 años, que además se dieron cuenta de mi inexperiencia y mi miedo, no era lo mismo elaborar el menú para turistas que ser el guía de estos estudiantes.
Pero ahora lo que comenzó como una actividad que realizaba “mientras me titulaba” se ha vuelto parte de mi vida.
El trabajar con jóvenes de Educación Media Superior me ha dejado grandes satisfacciones, ya que considero que como docente influyo en sus vidas, llegando ha ser parte importante en su desarrollo como personas, como estudiantes y en su futuro como profesionistas; además que lo considero como un compromiso y una gran responsabilidad, ya que mi papel no solo se limita en ser facilitador del conocimiento si no darle a la sociedad seres humanos con valores, de calidad y profesionistas responsables.
Como profesionista me siento feliz con mi trabajo ya que cada día es una exigencia, es aprender, estarse actualizando, exigirme más y más; pero creo que todavía no lo logro, tengo mis fallas y una de ellas es que soy muy impaciente y algunas veces doy por hecho que las cosas los alumnos ya las saben por más sencillas que parezcan y esto me ha traído en ocasiones problemas.
Pero a pesar de todas las dificultades que se me han presentado en estos escasos tres años, el recibir un gracias o una sonrisa es más que suficiente, para saber que estoy haciendo un buen trabajo.

Mi Aventura de Ser Docente

Definitivamente la mejor forma de aprender es enseñar, día a día después de cada clase me doy cuenta de que hay algo nuevo que se descubre y es así como percibo mi docencia, un constante aprendizaje, nunca terminamos de aprender y no solo en la escuela sino fuera de ella, cada instante nos deja algo.

Muchas veces tenemos la creencia que los alumnos son simples “entes” pasivos que están sentados en sus bancas sin hacer nada más que escucharnos y no nos involucramos , pero por supuesto que no es así, son participativos, tienen inquietudes, quieren saber más y en algunas ocasiones me sobrepasan y es cuando llegan las dudas y los temores al darme cuenta que muchas veces no se como enfrentar estas situaciones y es ahí cuando llega la frustración y en lugar de hallar las herramientas adecuadas comenzamos a tener actitudes poco adecuadas y en lugar de lograr un ambiente en el cual los chicos se sientan cómodos, hacemos todo lo contrario.

Además no hay que olvidar los constantes cambios a los que nos enfrentamos día a día, tecnología, sociedad, etc.., nos exige estar mejor preparados, contar con todas las herramientas suficientes para lograr que nuestros alumnos tengan aprendizajes significativos, crear ambientes adecuados y ser mucho mejores docentes y seres humanos.

Los saberes de mis estudiantes

Después de realizar el diagnóstico, recabar respuestas y platicar un poco con mis chicos, me lleve una grata sorpresa; además de ser sincera me divertí bastante.
¿Cómo es que hoy en día los jóvenes utilizan el Internet?, vaya que si es interesante, no solo son unos expertos manejando programas, si no que el Internet se ha vuelto parte de su vida, hasta se puede decir que no la conciben sin este.
La mayoría contesto lo mismo y recordé aquello que comentaba Jordi Adell, “operar en bits, es más rápido y barato que operar en átomos”, además que hoy en día el conocimiento no solo esta cerca de aquello que tienen libros, para lo jóvenes es mucho más práctico estar desde su casa o ir a un café Internet, que pararse en una biblioteca, “eso es aburrido” comentan.
Todos prácticamente utilizan la red para lo mismo, en cuestiones académicas, para buscar información, para la realización de sus tareas, trabajos, búsqueda de información, imágenes ya que como ellos dicen es muy fácil y se encuentra de todo; siendo Wikipedia la página más usada, porque en ella se encuentra información realmente buena, comentan.
Son fanáticos de bajar videos de youtube, los buscadores más utilizados son google, Hotmail o yahoo.
Casi todos cuentan con los mismos métodos para navegar en Internet, el “el chiste” dicen es entrar a Internet ir a algún navegador y teclear lo que se busca y esta listo, puedes escoger la página que más te guste y se trata de copiar y pegar en Word.
Pero no solo es una herramienta para buscar información, sino que es su medio para sociabilizar, conocer gente nueva, revisar sus correos, chatear con sus amigos, a veces utilizan el mismo chat para conectarse y así realizar la tarea en grupo; entrar a Hi5 para poder conocer nuevas personar y saber más de las que ya conocen.
Así mismo bajan juegos y actualizaciones para sus programas; sin lugar a dudas el Internet es una herramienta fácil y eficaz para los estudiantes.
Nuestra estrategia fue, buscar información sobre diversas páginas que hablen de gastronomía, de esta manera se podría, tener una especie de “cibergrafía”, la cual debería ser previamente autorizada por el profesor y de esta manera ya se tendría un guía para la realización de sus tareas, por ejemplo en mi caso mis chicos tienen que ver el programa de canal once para “para comer y contar”, en muchos casos no pueden verlo, así que en su mayoría entra a la página de canal once y baja las recetas, imágenes y la información sobre lo que se trato el programa.
Otra propuesta fue la organización de foros, que en las tardes nos pudiéramos reunir para tratar temas de interés, dudas; así mismo como enviar las tareas a mi correo electrónico, porque es más fácil y más barato que imprimir la información obtenida.
Con respecto de cómo usan Internet, no cuentan con un conocimiento en específico, casi todos realizan el mismo procedimiento, son pocos los que saben algo más pero están más que dispuestos a enseñar a sus compañeros esos pequeños ”truquitos” como dice y enseñárselos a los demás, debido q que la mayoría de los trabajos son en equipo es fácil que se reúnan después de clases y empiecen a aprender e investigar nuevas formas, para que poco a poco se aproveche de una mejor manera esta herramienta.